Rappel des groupes et les grandes familles de réactions
Rappel : les groupes caractéristiques
Rappel : les groupes caractéristiques
Un groupe caractéristique donne à une molécule organique des propriétés chimiques particulières, quelle que soit la longueur de sa chaîne carbonée.
| Groupe | Formule | Exemple |
|---|---|---|
| Alcool | -OH | CH3-CH2-OH (éthanol) |
| Aldéhyde | -CHO | CH3-CHO (éthanal) |
| Cétone | -CO- | CH3-CO-CH3 (propanone) |
| Acide carboxylique | -COOH | CH3-COOH (acide éthanoïque) |
| Halogénoalcane | -X (Cl, Br...) | CH3-CH2-Br (bromoéthane) |
À cela s'ajoute la liaison double carbone-carbone C=C, qui caractérise les alcènes (par exemple l'éthène CH2=CH2), et constitue elle aussi un site réactif privilégié.
Pourquoi ce rappel est essentiel
En chimie organique avancée, ce ne sont pas les groupes eux-mêmes qu'il faut apprendre par cœur, mais leur réactivité : quelles transformations chaque groupe peut-il subir ? C'est l'objet de ce cours : comprendre les grandes familles de réactions qui relient les molécules organiques entre elles.
Un exemple qui relie plusieurs groupes
Un alcool comme l'éthanol peut, selon les conditions, perdre son groupe -OH pour former une double liaison (donnant un alcène), ou au contraire s'oxyder pour former un aldéhyde puis un acide carboxylique. Une même molécule est donc le point de départ de plusieurs familles de réactions possibles.
Erreur classique
Ne réduis pas un groupe caractéristique à sa seule formule : ce qui compte en pratique, c'est sa position sur la chaîne (bout de chaîne ou milieu) et son environnement, qui déterminent quelles réactions sont réellement possibles.